アサリバターうどん レシピ・作り方

アサリバターうどん
  • 約10分
  • 300円前後
たまのうちそとごはん
たまのうちそとごはん
アサリの旨味たっぷりのうどん。バターでコクも◎。

材料(1人分)

  • 白だし 大さじ2
  • 清酒 大さじ1
  • 250cc
  • 浅蜊(砂抜き済のもの) 130g
  • ゆでうどん 1玉
  • 万能ねぎ 3本
  • バター 10g

作り方

  1. 1 小鍋に白だし、清酒、水を入れて火にかけ、煮立ったら浅蜊をいれる。
    浅蜊の口が開いたらうどんを入れてうどんがあたたまるまで煮る。
  2. 2 1を煮えいる間に万能ねぎを小口切りにし、うどんが煮えたらこれをうどんにトッピングする。
    最後にバターをのせて、溶かして頂く。

きっかけ

浅蜊をうどんに入れたら美味しそうだなと閃いたので。

おいしくなるコツ

冷凍うどんを使うときは予めレンジに規定時間かける。

  • レシピID:1950026204
  • 公開日:2021/12/11
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