残り野菜も余らせな〜い(ё)あんかけそうめんレシピ・作り方

Name: 残り野菜も余らせな〜い(ё)あんかけそうめん
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: そうめん 6束; .; \ あんかけ作り /; ★お水 1000ml; ★かつおだし 大2; ★ウェイパー 大3.5; ★ごま油 大1; ★塩胡椒 4〜5振り; .; 千切りキャベツ 1.5袋; ぶなしめじ 1袋; 白菜 1/2; えのき 1/2; .; ●片栗粉 大1; ●お水(とろみ用) 大1.5

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95L˘͈ᵕ˘͈❤︎︎ ˊ˗

そうめんじゃなく、うどんでもOK♡
あんかけ丼でも美味しいですよ〜

材料（4人分）

そうめん: 6束

.

\ あんかけ作り /

★お水: 1000ml

★かつおだし: 大2

★ウェイパー: 大3.5

★ごま油: 大1

★塩胡椒: 4〜5振り

.

千切りキャベツ: 1.5袋

ぶなしめじ: 1袋

白菜: 1/2

えのき: 1/2

.

●片栗粉: 大1

●お水(とろみ用): 大1.5

作り方

1

★を鍋に入れ予め沸騰させとく
2

しめじ→石を切ってサッと水で洗う

白菜→芯の部分を削ぎ切りする
(今回残ってたのは芯部分)

えのき→石を切ってサッと水で洗う

①の鍋に野菜を入れ中火で煮込む
3

火を止める

●をお皿に溶いたら回しながら
入れお玉で混ぜる
4

別鍋でそうめんを茹でサッと水で洗い器によそる
5

④に③をかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残り物の消費に

公開日：2021/11/29

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