サクッとささみの梅カツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりささみは筋を包丁の腹で削ぎ取り、観音開きにする。
   開いたささみを並べて、その上にラップをかぶせて、麺棒で軽くたたく。

2. 2

   梅干し2個は種をとり包丁で梅肉ペーストにつぶす。
   ささみに塩コショウを振り、梅肉を片面にスプーンで塗る。

3. 3

   衣の材料を全て混ぜ、ささみにまぶし、パン粉をまんべんなくつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を少し多めに入れて、揚げ焼きする。
   中火で様子を見ながらきつね色になるまで両面を揚げ焼きする。