とろろとモロヘイヤのねばとろ冷しゃぶ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚しゃぶ肉は色が変わるまでさっと茹でて、冷水で冷やし、水気をしっかり切る。

2. 2

   長芋はすりおろす。
   モロヘイヤは茎をカットし
   葉を熱湯で1〜2分茹で、冷水で冷やして、ざく切りにする。

3. 3

   しそは千切りにする。
   ねぎは小口切りに。

4. 4

   1、2、3をボウルに入れてざっくり和えたら器に盛り付け、混ぜ合わせた◎をかけて完成