夏バテに！豚パワーで竜田揚げ風タルタルソース添え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り
- 20枚くらい
- 片栗粉
- 大4〜5
- サラダ油
- 適量
- .
- 卵
- 4個
- お湯
- 適量
- 氷水
- 適量
- .
- \ タルタルソース作り /
- ●マヨネーズ
- 大4
- ●塩
- ひとふり
- ●カンタン酢
- 大1.5
- .
- \ タレ作り方 /
- ★めんつゆ
- 大3
- ★生姜チューブ
- 大4
- ★みりん
- 大3.5
- ★料理酒
- 小2
- ★塩胡椒
- ふたふり
- ★酢
- 小2
作り方
-
- 1
-
- \ タレ作り /
★をジップロックに全部入れる
豚ロース薄切りを入れて
よ〜く揉み込む
冷蔵庫に15分入れとく
-
- 2
-
- お鍋いっぱいにお湯を沸騰させる
卵をそっと入れて8分茹でる
茹で上がったら氷水を入れて
皮を剥きボウルに入れる
-
- 3
-
- \ タルタルソース作り /
●と②を入れてフォークで潰す
-
- 4
-
- ①に片栗粉をまぶす
-
- 5
-
- フライパンにサラダ油を入れる
中火にして、④を入れる
-
- 6
-
- ←このくらい両面に焼き色が
ついたら油を切ってお皿へよそる
③もお皿へよそって完成
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