●肉臭さを抑える為に、ひき肉はよ〜く炒めて出た脂をキッチンペーパーで取り除く。 ●ひき肉に味が馴染むように、先に調味料とひき肉を炒めてからお水を入れる。 ●茄子は薄切りの方が加熱時間短縮できます。
簡単に麻婆茄子を作りました(=´∀`)人✨ 私自身、お肉がやや苦手なので肉臭さがなるべく抑えられるように調理しています。
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