明太子パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パスタを茹でるために、分量外の水と塩（水1リットルに対し塩は20～25g）を入れて沸かし、パスタを茹でる。※塩は多めです。
- 2 明太子は皮から卵を包丁で削ぎ取っておく。大葉はスライス、海苔は火で炙ってパリパリにしてから1/4に折って切って、それを1/3に折って切って、最後はハサミで細長く切っておく。
-
3
ニンニクをみじん切り、玉ねぎをスライスする。フライパンへ油を入れてからニンニク、玉ねぎを入れて炒める。
パスタが茹で上がる直前にバター、ホワイトペッパーを入れる。 - 4 パスタが茹で上がったら、お湯をきって、フライパンにパスタをいれ、混ぜ合わせる。
- 5 お皿にパスタをのせたら、明太子、海苔、大葉をのせる。
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今回は新玉ねぎで作りました。