♡お洒落に鯛のポワレ♪バルサミコ酢ソース仕立て♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩をふり、10分ほど置く。
   水気が出るので、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

2. 2

   【付け合わせ】
   アスパラは半分に斜めに切り、エリンギは薄切り、レンコンは輪切りにする。

3. 3

   鯛にクレイジーソルトをふる。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鯛の皮目から焼いていく。

5. 5

   裏返しにし、オリーブオイルをかけながら焼く。

6. 6

   蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
   鯛はお皿にうつしておく。

7. 7

   残ったオリーブオイルで付け合わせを焼く。
   付け合わせもお皿にうつしておく。

8. 8

   【バルサミコ酢ソース】
   フライパンは洗わずに★を加え、一煮立ちさせてソースを作る。

9. 9

   お皿に鯛・付け合わせを盛りつけ、バルサミコ酢ソースをたっぷりとかけたら、鯛のポワレの完成です♡