♡お洒落に鯛のポワレ♪バルサミコ酢ソース仕立て♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛に塩をふり、10分ほど置く。
   水気が出るので、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

   

2. 2 【付け合わせ】
   アスパラは半分に斜めに切り、エリンギは薄切り、レンコンは輪切りにする。

   

3. 3 鯛にクレイジーソルトをふる。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鯛の皮目から焼いていく。

   

5. 5 裏返しにし、オリーブオイルをかけながら焼く。

   

6. 6 蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
   鯛はお皿にうつしておく。

   

7. 7 残ったオリーブオイルで付け合わせを焼く。
   付け合わせもお皿にうつしておく。

   

8. 8 【バルサミコ酢ソース】
   フライパンは洗わずに★を加え、一煮立ちさせてソースを作る。

   

9. 9 お皿に鯛・付け合わせを盛りつけ、バルサミコ酢ソースをたっぷりとかけたら、鯛のポワレの完成です♡