♡ふっくらもちもち美味♪我が家の玄米の炊き方♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに玄米と水を入れ、クルクルとかき混ぜて、チリやホコリを取り除く。
   水を取り替え、計2〜3回行う。

   

2. 2 両手で玄米をすくい、米同士を優しくすり合わせる。
   ※米の表面に傷がつき、水を吸いやすくなります♪

   

3. 3 ボウルに水をたっぷり入れ、冷蔵庫で6時間以上浸漬させる。
   ※6〜24時間ほど。
   我が家では24時間浸漬してます♪

   

4. 4 浸漬した水を捨て、お釜に玄米・玄米のメモリに合わせた水・塩ひとつまみを加える。
   ※玄米のメモリがない場合は、2合に対して水600mlを目安にしてください♪

   

5. 5 あとは炊飯ボタンをポチ♡
   ※玄米モードがある場合は、そちらで炊いてくださいね♪

   

6. 6 炊き終わっても、蓋はまだ開けません♪
   10〜15分ほど蒸らすことにより、水蒸気がご飯になじんで粘り気がでます♪

   

7. 7 お茶碗に盛り付けたら、ふっくらもちもち玄米の完成です♡