茄子の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは４つにくし形切りにしてから、長さを2等分する。(8つに切り分ける)
   耐熱皿に並べラップをしてから、600wで3分レンジにかける。
   あら熱をとってから、水分を軽く絞っておく。

2. 2

   豚肉を一枚ずつ並べ塩こしょうをふる。
   豚肉の上に大葉を一枚ずつ並べ、梅肉を伸ばした上になすを一切れずつのせて巻く。

3. 3

   閉じ目を下にして、フライパンに並べる。
   豚肉から油が出るので油はひかない。
   中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   大根をおろして添える。