♡和風でほっこり簡単♪鶏肉とゆで卵と野菜の煮物♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の裏に穴をあけ、沸騰したお湯で8分〜10分ほど卵を茹でる。

2. 2

   氷水ですぐに冷却し、殻をむく。

3. 3

   鶏肉を一口サイズに切り、酒大さじ1と砂糖大さじ1（分量外）をかけ揉み込みラップをし、冷蔵庫でなじませておく。

4. 4

   にんじんは乱切り・だいこんは半月切り・あげは一口大・しいたけは石づきを取、生姜は千切りにする。

5. 5

   あげはお湯をかけ軽く油抜きをする。

6. 6

   フライパンにごま油をひき、鶏肉の色が変わるまで焼く。
   ※煮込む鍋で焼いてもOK♪

7. 7

   鍋に焼いた鶏肉・にんじん・だいこん・椎茸・あげ・生姜と★の調味料類を加え、一煮立ちさせる。

8. 8

   アクが出てきたらおたまで取り除く。

9. 9

   ゆで卵を入れ蓋をし、弱火でコトコト15分〜20分煮込む。

10. 10

    お皿に盛りつけたら煮物の完成です♡
    トッピングで青ネギを散らしても♪