本格自家製ダレ！万能甜麺醤ダレ！ レシピ・作り方

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シェフ@サクライケータ
回鍋肉はもちろん、焼きそばやチャーハン、混ぜそば、麻婆豆腐の隠し味などにも♪アレンジも多彩♪

材料（3〜4人分）

甜麺醤
60g
酒
10g
おろし生姜
5g
おろしにんにく
5g
胡麻油
10g
醤油
5g

作り方

  1. 1
    全てをよく混ぜて完成！
  2. 2
    冷蔵庫で10〜14日ほど保存可能！2〜3回で使い切りがおすすめ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

万人受けする配合になってます♪好みで豆板醤などで辛くしたり伸ばして炸醤麺などにも♪

きっかけ

中華風の甘味噌も定番に飽きた時に活躍します♪

公開日：2020/06/29
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カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）甜麺醤

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！ プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

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