ブロッコリーのそぼろあん！ハンバーグ風味！ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- ブロッコリーボイル 1/3株
- 豚挽肉 80g
- 塩胡椒 少々
- 玉ねぎみじん切り 1/2個
- 人参みじん切り 30g
- ①水 1/2カップ
- ①そばつゆ原液 小さじ2
- ①ナツメグ 1g
- ①水溶き片栗粉(1:1) 小さじ2
作り方
-
1
フライパンで玉ねぎ、人参のみじんをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えて塩胡椒をし、①を加える
-
2
沸いてきたらボイルブロッコリーを加えてよく絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！
- 3 ※ブロッコリーは沸騰した湯で塩茹でし、冷めしておく！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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