エノキと大葉のカルビ巻き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 牛カルビ 10枚
- エノキカット 50g
- 大葉1/2カット 10枚
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 小さじ1〜1.5
- ①酒 小さじ2
- ①みりん 小さじ2
- ①醤油 小さじ1
作り方
-
1
焼肉用のカルビに大葉1/2枚、エノキカット5gを並べてくるくる巻いて竹串に刺す
-
2
5〜6個ずつ刺して、塩胡椒する
-
3
フライパンに少量の油を引き、加熱したら両面こんがり焼く
-
4
①を加えて、両面絡めてトロミがついたら完成！
- 5 ※串を焼く前に片栗粉を振ってください！忘れてました！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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