本格前菜！バンバンジーネギ生姜だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉に塩麹をかけて1時間程度置いておく

2. 2

   鍋にお湯をたっぷり沸かし、ネギの青いところを手でグチャっとちぎって入れ、そこに胸肉を入れ弱火で10分ほど茹でる。

3. 3

   フライパンに葱油を入れ煙が出てくるまで加熱する(高温注意！)

4. 4

   加熱した葱油を長ネギみじん切りにかける！(熱いから注意ね！)

5. 5

   粗熱が取れたら①の調味料を全て入れよく混ぜておく

6. 6

   茹で上がった胸肉を冷水に入れ、冷やし、薄くカットして盛り付け、タレをかけて完成！