豚しょうが焼き丼 レシピ・作り方

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ダッチャン
手軽に美味しく、疲労回復メニューの豚丼^^
どんぶりでも単品でも行けます。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

豚肩ロースしょうが焼き用(バラでもOK)
200g
しょうが
1片
もみのり
適量
一味(お好みで)
適量
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ1
大さじ1
エリンギ
1本
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1

作り方

  1. 1
    ①しょうがは千切り又はおろしてもOK。
    フライパンへオリーブオイル(サラダ油)を引き、中火でしょうがを入れて油と馴染ませる。豚肉を並べ両面焼く
  2. 2
    ②両面焼けたら、エリンギを加える。豚肉やしょうがと一緒に軽く炒めたら、中火弱にして酒・しょうゆ・みりんを回し入れる。お好みでここで一味を振る
  3. 3
    ③ゆっくりひっくり返したり混ぜながら炒め煮る④汁けが少なくなってきたら出来上がり
    ⑤盛り付けたら最後にもみのりを乗せる

おいしくなるコツ

甘口がお好みであれば、みりんをしょうゆと 同量に。我が家はピリ辛が好みなので一味を加えています。よく合います^^ お肉は、ロースや豚バラもOKです。

きっかけ

疲労回復に効く豚肉は定期的にメニューに登場します。時間がないときに簡単にできるのでよく作ります。

公開日:2020/03/26

関連情報

カテゴリ
豚肩ロース豚丼豚の生姜焼き
料理名
豚しょうが焼き丼

このレシピを作ったユーザ

ダッチャン 料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、 栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに^^毎日のメニュー考えて作ってます。 簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます~^^

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