具だくさん我が家のけんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥椎茸を少量のお湯で戻す。
   お好みの大きさにカット。
   ※戻したお湯は捨てないで汁に混ぜる

2. 2

   ごぼうはささがき
   大根、人参、こんにゃくは薄切り
   油揚げはお好みの大きさに切る。

3. 3

   鍋にごま油をひと回し程入れ、ひき肉と豆腐を炒める。
   ※豆腐は炒めながら形を崩してひき肉と絡める。

4. 4

   肉に火が通ったら
   水、1、2の具材を全て入れて煮る。
   ※1の椎茸の戻し汁も一緒に入れる。

5. 5

   沸騰したら火を弱め、お好みの量の塩と、醤油で味を付ける。
   ※塩メインで醤油は少量

6. 6

   野菜に火が通ったら完成。