野菜たっぷりゴーヤチャンプ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●は混ぜておきます。
   卵はフライパンにゴマ油大さじ1を入れ熱し、炒り卵にして一旦出しておきます。

2. 2

   豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   豚、残りの野菜をお好みの大きさに切ります。
   細切り、ざく切り、どんな切り方でも可能です。

4. 4

   フライパンにゴマ油大さじ1を熱したら豚肉を炒めます。
   肉の色が変わったらゴーヤ、ニンジンを加え2分ほど炒めたら塩胡椒を振り、他の野菜、豆腐を加え、全体に火を通します。

5. 5

   ①の炒り卵を戻し入れ、●を加え味を整えます。

6. 6

   火を止め、鰹節を加えざっくりと混ぜたら出来上がり。