ごはんが進む！甘めのなめ茸♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸の石搗きの部分(下の硬い菌床部分)を切り落とし、1.5cm幅の長さに切る。

2. 2

   小鍋にえのき茸と、醤油、水、みりんを入れて中火にかける。

3. 3

   えのき茸に火が通り、くたっとなったら酢を入れて一混ぜし、火を止める。
   
   煮沸や殺菌した容器にうつして保存します。
   冷めると市販のなめ茸のようにちゃんとぬめりが出ます。