生姜入りでポカポカ★豚汁★ レシピ・作り方

Name: 生姜入りでポカポカ★豚汁★
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 大根 4センチ; ごぼう 1本; 人参 １/2本; 里芋 小5個; えのき １/4袋; 豚バラ薄切り肉 １００g; 生姜 １０g; こうじみそ 大さじ４; だしの素 小さじ2; 水 5カップ; 酒 大さじ1; 油 大さじ1; 里芋のぬめりとり用の塩 小さじ1

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約30分
500円前後

ななじまる

生姜入りで、あたたまる～★

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

大根: 4センチ

ごぼう: 1本

人参: １/2本

里芋: 小5個

えのき: １/4袋

豚バラ薄切り肉: １００g

生姜: １０g

こうじみそ: 大さじ４

だしの素: 小さじ2

水: 5カップ

酒: 大さじ1

油: 大さじ1

里芋のぬめりとり用の塩: 小さじ1

作り方

1

大根、人参は皮をむき5ミリのいちょう切り。ごぼうは皮をこそぎ、斜め切りにし、水にさらしてあくを抜いておく。
えのきは2センチに切っておく。
2

里芋は皮をむき、5ミリに切り、塩でもんで、水洗いして、ぬめりをとっておく。

生姜は千切り、豚肉は3センチに切る。
3

フライパンに油を入れ、豚肉、生姜、大根、人参、里芋、水切りしたごぼうを3～4分炒める。
4

3で炒めた具材を鍋に移し、水を加え火にかける。沸騰したら中火にし、だしの素、酒、えのきを入れ、10分煮る。
★途中、豚肉のあくを、すくって取り除いて下さいね♪
5

具材が柔らかくなったら、火を止め、みそを
溶き入れる。
6

沸騰しないよう気をつけながら、弱火で温め出来上がり♪