【塩麹】塩唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 3枚（約740g）
- 塩麹 大さじ4（約80g）
- ニンニク（スライス） 1片分
- 片栗粉（又は小麦粉） 大さじ7～8
- 揚げ油 適量（400cc程度）
作り方
-
1
キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
保存袋に鶏もも肉、塩麹、ニンニクを入れてよく揉みこむ。
冷蔵庫で１時間以上漬けておく。
-
2
バットにラップを広げ、片栗粉（大さじ3）を広げ、鶏もも肉を並べる。
上から残りの片栗粉をかけて全体にまぶす。
-
3
冷たいフライパンに揚げ油を入れて、鶏もも肉を並べる。
蓋をして、弱めの中火で15分加熱する。
表面が白く変わったら、衣を固めるため中火にしてフライパンを傾けながら3分揚げる。
- 4 返して10分 蓋をせずに揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
YouTube始めました
youtube.com/@tokidoki-chaminchi?si=W2dGkg6vVytRdnvv
華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
