マグロの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーでマグロの水気を取り、1cmの厚さに切る。
   ☆印の材料を合わせ、1を漬ける。（20分以上）

2. 2

   ラップを広げ、薄く片栗粉を広げる。
   キッチンペーパーで軽く水気を取り、並べる。
   上から片栗粉をかけ、全体に付ける。

3. 3

   180℃の油できつね色になるまで揚げる。
   ※刺身用なので半生でも大丈夫です。余熱で火が入ります。