豚肉とナスの豆板醤でピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は3cmほどの大きさに切り、片栗粉をまぶします。
ナスは乱切りにして水にさらしておきます。
ネギは細かく刻んでおき、★は全て合わせておきます。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面をカリッと焼きます。
焼けたら一旦取り出します。
この時、完全に火を通さなくても大丈夫です。
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3
フライパンを綺麗にし、サラダ油を入れナスを入れ炒めます。
この時、完全に火を通さなくても大丈夫です。
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4
③へ先程のお肉と★を合わせた調味料を入れ蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、お肉とナスに完全に火を通します。
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5
器に盛り、ネギを散らして出来上がりです。
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