ムール貝のトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
パスタソースを作る。にんにくのスライス、オイルをフライパンに入れてふつふつ弱火で4-5分。生のローズマリー、タイム使う場合はにんにくと同時に入れて一緒に香りを移す。
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2
白ワイン投入して中火に。ハーブ類がドライならここで入れます。
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3
アルコールが飛んだらトマトジュース(缶)投入。焦がさないように混ぜながら半量くらいに煮詰めて塩を混ぜる。パスタを袋の茹で時間−1分で茹でる。
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4
ムール貝は表面の水分を拭き取って投入。沸騰したらごく弱火で2-3分煮る。牛乳を加えて火を止める。
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5
パスタが茹で上がったらパスタにソースとバジルを手でちぎって絡め、器に盛る。
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- トマトクリームパスタ
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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