タコと三つ葉のペペロンチーノ レシピ・作り方

タコと三つ葉のペペロンチーノ
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ハーブが効いた失敗なしのペペロンチーノ

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンにスライスしたニンニク、種を除いた鷹の爪、ローズマリー、タイムを入れ、オリーブオイルを回しかけて弱火でオイルに香りを移す。
    鍋にパスタ用の湯を沸かす。
  2. 2 ニンニクが色付きそうなところで白ワイン投入。
    パスタを袋に書いてある時間マイナス1分で茹でる。
    三つ葉は2cm幅に切る。
  3. 3 フライパン内のワインのアルコールが飛んだらパスタのゆで汁おたま1/2くらい入れて塩、昆布茶を解き、ぶつ切りのタコを入れて絡める。
  4. 4 茹で上がったパスタ、三つ葉もフライパンに入れてソースに絡め、火を止めて皿に盛る。

きっかけ

ご飯炊いてなくて、家にあった食材で。

  • レシピID:1950009287
  • 公開日:2013/04/21
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