シンプルだけど美味しい★和風豚鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鍋の半分より若干少ないぐらいの水とダシ用昆布を入れ沸騰させてダシをとる。

2. 2

   1に★の調味料を入れる。鍋の大きさによって分量は調節して下さい。我が家の鍋は大きめの鍋なのでその分量で記載してます。ほんのり味がするぐらい薄口の味付けにして下さい。

3. 3

   キャベツ、玉ねぎをお好みの大きさに切り、もやしは軽く洗い、2の鍋にまず玉ねぎを入れて煮込みます。その後もやし→キャベツの順に入れて煮込みます。

4. 4

   最後に豚肉を入れて火が通ったら出来上がり。
   アクが出たらすくい取って下さい。

5. 5

   柚子胡椒や七味唐辛子やすりおろしにんにくを付けて食べます。それらを付けて食べるために鍋自体は薄味です。もちろんそのままでも野菜の甘みなどが出て美味しいです。