☆青茄子の胡麻味噌田楽☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
青茄子のヘタを切り落とし、3ｃｍ位の輪切りにします。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、青茄子を入れて中火で4～5分焼きます。 -
2
☆を混ぜ合わせます。
ミニフライパンに合わせた味噌をを入れ、混ぜながら加熱します。
グツグツして来たら中火にして混ぜ続けます。 -
3
トロッとしたら火を止め、白胡麻を加えて混ぜ合わせます。
青茄子に焼き色が付いたら裏返して、油を少し足し同様に焼きます。 -
4
焼き色が付きしっとり柔らかくなったらお皿に盛り付けます。
胡麻味噌をかけたら出来上がり☆
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haruru882015/05/07 18:20
青茄子ではないですが、味噌田楽、♪おいしかったです
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手作り胡麻味噌をかけました♪
ジューシーな茄子に甘辛味噌が絶妙です☆