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☆サーモンほうれん草の冷製クリームパスタ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

☆サーモンほうれん草の冷製クリームパスタ☆
  • 300円前後

サーモンのとクリームソースの
塩気とまろやかさが絶妙な美味しさです♪
冷た~いパスタに絡めて召し上がれ☆

作り方

  • 1

    スモークサーモンを適当な大きさに切ります。
    ほうれん草は根を切り3~4cmに切ります。
    ☆を混ぜ合わせます。

  • 2

    フライパンにバターを入れて溶かしほうれん草を炒めます。
    バターが馴染んだら、☆を加えて混ぜながら温めます。
    煮立って来たら弱火にして軽くとろみが付いたら火を止めます。

  • 3

    ボールに入れて水に付け、混ぜながら荒熱を取ります。
    スモークサーモンを加えて、塩・粗挽き胡椒で味を調えます。
    ラップをして冷蔵庫で30分~1時間冷やします。

  • 4

    お鍋にお湯を沸かして塩を加えてパスタを茹でます。
    少し柔らかめに茹で上げてざるに開け流水で洗います。
    氷水にパスタを入れて冷やします。

  • 5

    よく冷えたらざるに開けて水を切り、キッチンペーパーで水を拭き取ります。
    冷やしたクリームソースにパスタを入れて絡めたら出来上がり☆

きっかけ

暑かったので冷製パスタを作りましたぁ☆

おいしくなるコツ

サーモンはそのままの大きさでよければ切らなくてOKです。
とろみは冷やした時に固まるので緩い位でOKです。
パスタは氷水でしっかり冷やしましょう。(流水だけでと温い感じになります。)

レシピID: 1950007560

公開日:2012-07-31 21:42:35.0

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関連情報

料理名
☆サーモンほうれん草の冷製クリームパスタ☆
料理用途
普段の料理 おもてなし

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