鮭とぶなしめじと小松菜のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油をしいて、鮭の皮面から２分ほど焼き、裏返してまた２分ほど焼いて、フライパンから取り出し、骨を取り除いておく。

2. 2

   そのままのフライパンを使い、油を少し足し、ぶなしめじ、小松菜を炒める。

3. 3

   ２のフライパンの真ん中をあけ、バターを溶かし、小麦粉を入れ、小麦粉の粉が無くなるまで炒める。

4. 4

   牛乳を入れ、バター、小麦粉、牛乳が馴染んだら、ぶなしめじ、小松菜と混ぜ、鮭を入れて、弱火で煮る。

5. 5

   鮭に火が通ったら出来上がり。鮭をお皿に乗せ、クリームと具を上からかける。