塩麹で旨みＵＰ もやしの豚ロール レシピ・作り方
材料（２・３人分）
- 豚の薄切り肉＜今回は生姜焼き用＞ ８・９枚
- もやし 袋半分
- 塩麹＜たれ・肉着け用＞ 各小さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 生姜のすりおろし 大さじ１
- にんにくチューブ 小さじ１
作り方
-
1
豚肉に 塩麹をまぶしておく。
もやしを 少々端に乗せて
巻いて、巻いた最後のところを 下にして置いておく。 -
2
残りの 塩麹以下の調味料を
あわせておく。 -
3
フライパンを中火で熱し、巻きの最後の部分を下にしてのせる。
少し 焼き色がついたら裏返し、フライパンのふたをする。２分くらい。
蒸し焼きに。 -
4
フライパンのふたを取って、
調味料を入れる。
泡が立ったら
弱火で 肉を返して１分くらいで出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚のもやしロールしょうが焼き
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