うちは 高齢の家族がいるので、筍を やわらかく煮ます。でも、さくっとしますよ。
筍は近所さんから、、、しいたけは 雨が降ると しいたけ原木から勝手に生えてきます。使うしかない
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しいたけのうまみも筍に。