春の山菜！たらの芽・こごみの塩麹天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たらの芽は、根元だけ削る。
こごみと一緒に、てんぷら粉を振りかけておく。 - 2 天ぷら粉に水、マヨネーズ大さじ１、塩麹を入れて軽く混ぜる。
-
3
衣を付けて、１８０度の油で２・３分揚げる。
すぐに火が通ります。 - 4 ソースは・マヨとソースを混ぜる。
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- 料理名
- 山菜天ぷら
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大人の味です。うちは、昔からソースマヨ派です。他の具ざいはお好みで。