苦み削減！カレーの香り♪ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、白いワタ部分をスプーンで取り、薄くスライスする。

2. 2

   鍋にお湯を沸騰させ、スライスしたゴーヤ、塩少々（分量外）を入れて、しんなりするまで湯がく。

3. 3

   流水にとり、荒熱を取ったら、しっかりと水気を絞る。

4. 4

   鍋に○を入れ、軽く沸騰したらゴーヤを入れ、弱火にかける。

5. 5

   再び沸騰してきたら、カレー粉を入れる。

6. 6

   焦げ付かないように混ぜながら、水分がなくなるまで5分ほど煮詰めたらできあがり♪