海老とブロッコリーのマヨ玉サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を入れた鍋に生たまごを入れて火にかけ、半熟玉子を作る。（沸騰してから5分くらいたったところで冷水にとる。）
2. 2 海老は殻をむいて背ワタを取り、下茹でして縦半分に切る。
3. 3 ブロッコリーも食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。
4. 4 半熟たまごをボウルに入れ、フォークの背で潰し、マヨネーズ、塩こしょうでしっかりめに味をつける。
5. 5 4.のボウルに海老とブロッコリーを加え、全体がしっかりと混ざるように和える。
6. 6 仕上げにお好みでパセリを散らして完成。