もっちり美味しい★大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は5cm～6cm程度の長さの千切りにします。

2. 2

   ツナ缶をオイルごと全部フライパンに入れ、大根も入れて炒めます。
   ツナ缶のオイルで大根を炒めますが、足りないようでしたらサラダ油を適量追加して炒めて下さい。

3. 3

   塩、こしょうをして、大根がしんなりと柔らかくなるまでよく炒めます。

4. 4

   ★印の材料をよく混ぜ合わせ、タネを作ります。
   炒めた大根が水っぽい場合は分量の水分を減らして下さい。

5. 5

   ④の中に、③とかつお節を入れ、混ぜ合わせます。

6. 6

   フライパンを火にかけサラダ油を大さじ1しき、⑤を大さじで適当に2杯すくったくらいの量で置いていきます。（厚み1cm～1.5cmくらい）

7. 7

   ふたをして弱火で5分程度焼きます。
   こんがり焼けたら裏返して、裏面も同様に焼きます。

8. 8

   両面こんがり焼け、火が通れば完成です。
   ごま油で焼き上げても美味しいです♪

9. 9

   ポン酢、餃子のタレ、麺つゆ等、お好みのタレでお召し上がり下さい♪