もっちり美味しい★大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は5cm～6cm程度の長さの千切りにします。

   

2. 2 ツナ缶をオイルごと全部フライパンに入れ、大根も入れて炒めます。
   ツナ缶のオイルで大根を炒めますが、足りないようでしたらサラダ油を適量追加して炒めて下さい。

   

3. 3 塩、こしょうをして、大根がしんなりと柔らかくなるまでよく炒めます。

   

4. 4 ★印の材料をよく混ぜ合わせ、タネを作ります。
   炒めた大根が水っぽい場合は分量の水分を減らして下さい。

   

5. 5 ④の中に、③とかつお節を入れ、混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンを火にかけサラダ油を大さじ1しき、⑤を大さじで適当に2杯すくったくらいの量で置いていきます。（厚み1cm～1.5cmくらい）

   

7. 7 ふたをして弱火で5分程度焼きます。
   こんがり焼けたら裏返して、裏面も同様に焼きます。

   

8. 8 両面こんがり焼け、火が通れば完成です。
   ごま油で焼き上げても美味しいです♪
9. 9 ポン酢、餃子のタレ、麺つゆ等、お好みのタレでお召し上がり下さい♪