茄子グリーンカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下準備
①鶏は一口大の削ぎ切りにする
②ナスは乱切りなど食べやすい大きさに切って、水にさらしアク抜きをしておく。
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2
鍋にオリーブ油を入れ、カレーペーストを少し水分が飛ぶ程度に炒める。
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3
(2)へココナッツミルクを入れる。
沸騰したところへ、鶏肉を加え、
肉に火が通ったら、ナスを加える。
-
4
ナスに充分火が通ったら、砂糖(小1程)とナンプラー大1を加え、
味が足りなければ、ナンプラーを少し足していく。
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5
ご飯をお皿へ盛り、ルーをかけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
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