俺流賄い飯 #03【最強分厚いチャーシュー丼】 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 分厚いチャーシューを一口大に切る。
- 2 にんにくを輪切りにする。
- 3 チャーシューとにんにくを炒め、ある程度火が通り始めたら塩コショウと鶏がらスープのもとを振る。
- 4 全体に火が通り始めてきたらしょうゆと酒を加えて弱火で炒める。
- 5 ご飯の上に炒めたチャーシューを乗せ、紅しょうが、唐辛子、ネギを乗せたら完成。
きっかけ
食べ応えのあるチャーシュー丼を作りたいと思っていたところ、山頭火のチャーシューが売っていて、これだと思って作りました。
おいしくなるコツ
普通のしょうゆを使う場合は大さじ2杯にするといいでしょう。 たまり醤油は焦げやすいので入れたらすぐに弱火にしましょう。 チャーシューは『らーめん山頭火』のチャーシューがおすすめです。
- レシピID:1940031418
- 公開日:2024/06/08
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にんにくと紅しょうがの風味が食欲をそそります。