ゴーヤと厚揚げの紅しょうが炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除いたら、お好みの厚さに切ります。

2. 2

   厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1を加えてゴーヤを1分ほど茹で、お湯を切っておきます。

4. 4

   フライパンに、ごま油、茹でたゴーヤ、厚揚げを入れて強火でさっと炒めます。

5. 5

   火加減を中火にして、めんつゆ、みりん、紅しょうがを加えて、汁気が少なくなるまで炒め合わせます。

6. 6

   お皿に盛り、かつおぶしをかけて出来上がりです。