合い挽きミンチと玉ねぎの 昭和なオムレツ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにします。
- 2 フライパンに油を熱し、合い挽きミンチを炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎも一緒に炒めます。玉ねぎが透明になたら、●の材料を入れ、更に２〜３分炒めます。
- 3 一旦、ミンチは取り出します。
- 4 フライパンに、◎の材料を入れて、一煮立ちしたら、バターを加え、軽く混ぜ合わせたら、オムレツソースの完成です。
- 5 卵１個に対して牛乳小さじ１を混ぜて下さい。卵の個数は、お好みで、どうぞ。
- 6 フライパンに油を入れ強火で熱します。フライパンが温まったら、一人前分の卵を一気にフライパンに流し入れます。
- 7 フライパンを揺すりながら、手早く菜箸で卵を混ぜます。卵が半熟になったら火を弱火にして、卵を円形に整えます。
- 8 卵の真ん中に具を一人前量（１/３）乗せ、両端を折り畳みます。後は、フライパンを返し、お皿にオムレツを盛り付け、オムレツソースをかけたら完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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*॰☆*°2023/12/19 12:53
お昼に作りました！子どもが喜んで食べてくれました！ありがとうございます(*^^*)
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