揚げ焼きで作る・フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 深底のフライパンに油を入れて強火で熱します。

   

2. 2 強火の火加減のまま冷凍フライドポテトを入れます。

   

3. 3 ポテトが少しカリッとしてきたら火加減を強めの中火にし、トングや菜箸を使い、円を描くように優しく回すように混ぜます。

   

4. 4 きつね色になってきたポテトは端に寄せ、色が変わっていないポテトは広い面で揚げ焼きにします。

   

5. 5 焦げそうになってきたポテトはザルにあげていきます。

   

6. 6 最後まで残ったポテトは、フライパンを少し傾けて油を寄せて揚げ焼きにします。

   

7. 7 すべて揚げ終わったら全体に塩をまぶします。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。

   

9. 9 （残った油は網でこして炒め物などに再利用できます）