きのこときゅうりの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきを落としてから、まいたけはそのまま軽くほぐし、レンジOKのタッパーに入れたらラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱します。

   

2. 2 きゅうりは乱切り、しょうがは千切り、唐辛子は半分に切っておきます。
   
   写真は生の唐辛子なのでできないのですが、乾燥唐辛子（鷹の爪）の場合は半分に切って種を抜いてください。

   

3. 3 加熱が終わったきのこのタッパーに、きゅうり、塩、顆粒和風だし、しょうが、唐辛子を加え、よく混ぜ合わせます。
   
   粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で2時間以上冷やしてください。

   

4. 4 タッパーの中をもう一度かるく混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がりです。

   

5. 5 【えのきバージョン】
   えのきを入れると食感も楽しめます。