鶏ももとなすとまいたけのしょうゆ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大き目の一口大に切って塩をふる。

2. 2

   なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらして、水けをきる。まいたけは大き目の一口大にほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、２を加えて同じように焼く。なすとまいたけ目がけて塩をふる。

4. 4

   全体に焼き色がついたら酒を振り入れて蒸発するまで加熱する。さらに醤油を回し入れ、全体に絡めるように加熱したら器に盛る。