デパ地下風♪鶏むね肉と根菜のごまたっぷり甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に☆と一緒に入れてモミモミ揉み混む。
   時間があれば1時間くらい漬け込んでおく。

2. 2

   れんこんは5ミリの厚さに切り5分くらい水にさらす、にんじんは乱切りにし、それぞれ3分くらいレンチンして火を通しておく。

3. 3

   こんにゃくは一口大に手でちぎり、水洗いする。

4. 4

   油をひいたフライパンに鶏むね肉を並べて火にかけ、温まったら弱めの中火で蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   鶏むね肉の上面まで白っぽくなってきたら、ひっくり返して裏面も焼く。

6. 6

   焼き色がついてきたら、にんじん,れんこん,こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。

7. 7

   サッと炒めたら○を加えて、汁気が少なくなってトロっとしてくるまで炒める。