なすの肉巻き♪さっぱりおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はおろして水気をきって、ポン酢と混ぜておく。
   大葉は千切りにする。

2. 2

   なすは縦に4等分にして、塩コショウをふった豚肉を巻き、小麦粉をうすくまんべんなくまぶす。

3. 3

   油をひいたフライパンで肉巻きなすを弱めの中火で蓋をして焼く。
   焼き色がついたら、向きを変えて全面焼き色がついてなすが柔らかくなるまで焼く。

4. 4

   肉巻きなすを盛り付けて、おろしポン酢をかけて、大葉を乗せたら完成！