【豚ロース薄切り】にんじん・ピーマン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん・ピーマンは細長くカットして、にんじんは電子レンジで１分加熱します。

   

2. 2 豚肉に片栗粉を適当に振り掛けます。片栗粉がかかっていない所があっても大丈夫ですので、適当に。

   

3. 3 にんじん・ピーマンを肉の端っこに置いて、くるくると巻いていきます。巻き終わりに少しでも片栗粉が付いていると、ちゃんとくっついてくれます。

   

4. 4 火はまだ点けず、フライパンにオリーブオイルを入れて、巻いた豚肉を並べていきます。並べるときは巻き終わりを下側（フライパン側）にします。

   

5. 5 全て並べたら、フタをせず火をつけて、焼きます。片面がこんがりしてきたら、コロコロと動かして、全体的に焼きます。
6. 6 表面に焦げ目が付いたら、火を弱めて酒を入れてフタをして、中まで火を通します（約５分）。
7. 7 中まで火が通ったら、焼き肉のたれをかけてフライパンを揺らしながら、全体に味を行き渡らせてます。お皿に盛りつけて、できあがりです☆