お出汁しみしみ♪夏野菜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 だしパックと水を鍋に入れて火にかける。
   沸騰したら3分くらい煮だす。
2. 2 だしパックを取り出し、☆を加えて一煮立ちさせる。
3. 3 なすは縦に4等分に切り皮に浅く切り込みを入れる。
   かぼちゃは5ミリの厚さに、たまねぎはくし切りに、ピーマンは種をとって縦に4等分にする。

   

4. 4 かぼちゃは耐熱容器に入れて少量の水をかけて、ふんわりラップをして3分くらいレンチンして火を通しておく。

   

5. 5 フライパンに油をひいて、なすから順に焼いていく。
   なすはしんなりしてきたらOK♪その他は焼き色がついたらOK♪

   

6. 6 焼けたものから2のつけ汁に浸けていく。

   

7. 7 10分以上浸けたら完成！
   冷蔵庫で30分くらい置くと、さらにしみしみになって美味しいです♪