ベーコンたっぷりのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
   ベーコンは５ｍｍ幅にきる。
   マッシュルームは４等分にする。
   玉ねぎは1ｃｍ幅の角切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めベーコンを炒める。油が出てきたら鶏肉と玉ねぎを入れる。鶏肉に火が通ったらマッシュルームを加えてさっと炒め塩、こしょうをする。
3. 3 ２にご飯をほぐしながら入れご飯はぱらぱらになるように炒める。トマトケチャップを加え全体を馴染ませる。皿に取り出す。
4. 4 卵２個と牛乳大さじ１をボウルに入れしっかりと溶き卵を作る。
5. 5 フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れ中火で温める。４の卵をいれフライパン全体に広げる。中央を菜箸でかき混ぜる。
6. 6 卵の中心が半熟になったらチキンライスの1/2を中心よりやや手前にのせる。フライ返しを使って卵を手前にかぶせるように覆う。皿に取り出してキッチンペーパーで軽く形を整える。
7. 7 トマトケチャップをかけて完成。