鶏むね肉となすの胡麻味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏むね肉は一口大に切り、☆と一緒にポリ袋に入れてモミモミ揉み込む。
冷蔵庫で１時間くらい漬け込んでおく。
- 2 なすは乱切りに、たまねぎは3cm角に、青ねぎは小口切りにする。
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3
鶏むね肉の袋に片栗粉を入れてモミモミ揉み込む。
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4
フライパンに油をひいて、鶏むね肉を重ならないように並べて、中火で焼き色がつくまで焼く。
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5
鶏むね肉をひっくり返したら、なすとたまねぎを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
途中何回か混ぜて、なすがしんなりするまで炒める。
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6
いったん火を止め、○を混ぜ合わせて加えて絡める。
余熱でとろみがついてきたら、火をつけてサッと炒める。
-
7
皿に盛り付けて、ねぎといりごまを乗せたら完成！
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だーす2021/08/07 20:01
胸肉が柔らかく仕上がり、ご飯もモリモリ進みました！美味しくいただきました(^^)
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